Többtermékes termikus kijelzőszekrény
A többtermékes hőszigetelő kijelzőszekrény különféle méretű, elegáns megjelenésű és egyedi kialakítású. Üveg tol...
A rövid válasz: Hol vásárolhat vitrineket
Három fő forrásból vásárolhat vitrineket: közvetlenül értékesítő gyártótól, helyi éttermi berendezések kereskedőjétől vagy online B2B piactértől. Mert Élelmiszer-vitrinek amelyeknek meghatározott méretre, üvegformára, polc elrendezésre vagy világításra van szükségük, a gyártótól való vásárlás nagyobb irányítást biztosít, mert a gyár az Ön specifikációi szerint épít, ahelyett, hogy eladná azt, ami már a raktárban van.
A helyi kereskedő megfelel annak a vásárlónak, akinek hamarosan szüksége van egy szabványos egységre, és személyesen szeretné látni. A piactér segít a korai összehasonlításban, de a rendelés leadása előtt még mindig meg kell erősítenie a specifikációs lapot és a szerviz kapcsolattartóját.
Egyedi méret vagy megjelenés
Lépjen kapcsolatba a gyártóval, és küldje el a pult méreteit és a terméklistát.
Egy szabványos egység
Keresse fel a helyi kereskedőt, ellenőrizze személyesen a készüléket, és gondoskodjon a szállításról.
Modellek összehasonlítása
Listázzon ki egy B2B piacteret, majd kérje be a szállítóktól a teljes specifikációs lapokat.
Az útmutató további része elmagyarázza az egyes csatornák működését, milyen szekrénytípusok léteznek, hogyan kell méretezni egy pékséget, kávézót vagy üzletet, és mit kell ellenőrizni a szekrény szállítása előtt.
Élelmiszervitrinek fő vásárlási helyei
Minden vásárlási csatorna más erősségű. Az alábbi kártyák leírják, hogy mit várhatsz el mindegyiktől, és hol illik.
1
Gyártó vagy közvetlen szállító
A hűtő- és elektromos fűtési termékeket gyártó gyárak, mint például a Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd., szekrényeket árulnak üzleteknek, pékségeknek, szállodáknak és forgalmazóknak. Ön megosztja a hely méreteit és a terméklistáját, az értékesítési csapat pedig modelleket ajánl, vagy módosítja a dizájnt.
Jó: egyedi kereskedelmi élelmiszer-vitrinek, ismételt rendelések és több helyen történő kihelyezés. Figyeld: gyártási idő és szállítási távolság.
2
Helyi éttermi berendezések kereskedője
A kereskedő bemutatótermet tart, házhoz szállít, és gyakran elvégzi a telepítést. Kinyithatja az ajtókat, megnézheti az üveget, és egymás mellett összehasonlíthatja a felületeket.
Jó: egyetlen szabványos egység és egy rövid idővonal. Figyeld: a kínálat a kereskedő által forgalmazott márkákra és méretekre korlátozódik.
3
Szakkiállítások és bemutatótermek
A pékség, vendéglátás és vendéglátóipari kiállítások lehetővé teszik az üveg tisztaságát, a világos színeket, az ajtó mozgását és a polcok közötti távolságot a valódi egységeken. Egy látogatás során beszélhet mérnökökkel és értékesítőkkel.
Jó: korai kutatás és beszállítói szűkített lista összeállítása. Figyeld: az esemény utáni nyomon követés szükségessége írásos előírásokkal.
4
Online B2B piacterek
A piacterek számos beszállítót sorolnak fel fényképekkel és alapvető specifikációkkal. Jól működnek a szűkített lista gyors összeállításában. Rendelés előtt kérje el a specifikációs lapot, a tényleges egység fényképeit és a szervizkérdéseket intéző személy nevét.
Jó: modellek összehasonlítása a szállítók között. Figyeld: listák, amelyek fényképet mutatnak, de kevés technikai részletet.
5
Használt felszerelések eladói
A használt szekrények megfelelnek a rövid távú beállításoknak, a felugró állványoknak vagy a tárolási stílusú kijelzőknek. A használt egység hűtési története gyakran ismeretlen, ezért az átvétel előtt ellenőrizze a kompresszor hangját, az ajtótömítéseket, az üveg állapotát és a világítás funkcióját.
Az egyes vásárlási csatornák összehasonlítása
Az alábbi radardiagram két általános csatornát értékel öt olyan tényező alapján, amelyek a legtöbb élelmiszeripari vállalkozás számára fontosak. Az értékelések szerkesztői értékelések egy 1-től 5-ig terjedő skálán, és csak összehasonlításra szolgálnak, nem felmérési adatokként.
A minta könnyen olvasható. A gyártók magas pontszámot érnek el a testreszabás és a termékválaszték terén, míg a helyi kereskedők magas pontszámot érnek el a sebesség és az egység vásárlás előtti megtekintésére. Sok vásárló kombinálja a kettőt: megtekintenek egy hasonló modellt egy kereskedőnél vagy kiállításon, majd meghatározott megrendelést adnak le egy gyártónál.
| Csatorna | Öltönyök | Egyedi sizes | Fő kapcsolattartó |
| Gyártó | Egyedi and repeat orders | Általában elérhető | Gyári értékesítési csapat |
| Helyi kereskedő | Egyetlen szabványos egységek | Korlátozott | Bemutatóterem személyzete |
| Szakkiállítás | Kutatás és szűkített lista | Megbeszélve a helyszínen | Kiállító csapat |
| B2B piactér | Sok modell összehasonlítása | Szállítótól függ | Szállító értékesítési kapcsolattartó |
Vásárlás egy gyártótól: hogyan néz ki a folyamat
Azok a vásárlók, akik soha nem rendeltek közvetlenül a gyárból, gyakran bonyolult folyamatra számítanak. A gyakorlatban egyértelmű sorrendet követ, és minden lépésből egy ellenőrizhető dokumentum jön létre.
- Határozza meg a terméklistát. Írja le, hogy mit fog elhelyezni a szekrény: sütemények, szendvicsek, sushi, meleg ételek vagy csomagolt italok. Az étel határozza meg a hőmérséklet-tartományt és a polc elrendezését.
- Mérje meg a teret. Jegyezze fel a pult hosszát, a pult mélységét, a mennyezet magasságát, ha az egység a padlón áll, valamint az ajtó vagy folyosó szélességét, amelyen a szekrénynek át kell haladnia.
- Specifikációs kérés küldése. Ossza meg a terméklistát, a méreteket, a tápegység típusát az Ön országában, és tetszőleges megjelenést, például egyenes üveget, ívelt üveget vagy egy adott alapfelületet.
- Tekintse át a rajzokat és a specifikációs lapot. Egy komoly beszállító visszaküld egy méretrajzot és egy ívet, amely felsorolja a térfogatot, a hőmérséklet-tartományt, a világítást és az elektromos részleteket.
- Erősítse meg a konfigurációt. A gyártás megkezdése előtt állapodjon meg a polcok számáról, az ajtó stílusáról, a világítás színéről és a márkajelzésekről. Ezt követően a változtatásokat nehezebb végrehajtani.
- Kövesse a gyártást és az ellenőrzést. Csomagolás előtt kérjen fényképeket a kész egységről és teszt jegyzőkönyvet.
- Tervezze meg a szállítást és az érkezést. Erősítse meg a csomagolást, a betöltés módját és azt, hogy ki fogja kicsomagolni és elhelyezni a szekrényt az Ön telephelyén.
Egy saját mérnöki csapattal rendelkező gyár közvetlenül válaszolhat a műszaki kérdésekre, ahelyett, hogy több emberen keresztül átadná azokat. A Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. 85 mérnöki és műszaki alkalmazottat foglalkoztat, ez az a fajta házon belüli kapacitás, amelyre érdemes rákérdezni a beszállítók összehasonlításakor.
Élelmiszer-vitrinek típus szerint
Mielőtt kiválasztaná a vásárlás helyét, döntse el, hogy melyik típusú szekrény illik az ételéhez. A típus határozza meg a hőmérséklet-tartományt, a szekrény alakját és a szállítót, akivel beszélnie kell.
| Írja be | Cél tartása | Tipikus étel | Közös beállítás |
| Hűtött kijelző | 41 F (5 C) vagy az alatti hőmérséklet | Krémes sütemények, szendvicsek, sushi, saláták | Pékségpult, kávézó, kisbolt |
| Fűtött kijelző | 135 F (57 C) vagy magasabb | Piték, sült rágcsálnivalók, főtt zsemlék | Elviteles pult, büfé |
| Hidegen és melegen kombinálva | Mód szerint kapcsolható | Óránként változó vegyes menük | Kis kávézó korlátozott hellyel |
| Ambient kijelző | Szobahőmérséklet | Száraz kenyér, keksz, csomagolt áru | Pékségpolcok, ajándékpultok |
Munkalapos és padlón álló formátumok
A pulton lévő hűtött élelmiszer-vitrin egy meglévő pulton található, és alkalmas kávézók és kis üzletek számára, ahol korlátozott az alapterület. A padlón álló szekrény nagyobb polcot kínál, és fő kijelzőként működik egy pékségben vagy csemegeboltban. Mindkét formátum elérhető egyenes és ívelt üveggel.
Nyitott és zárt hátú elrendezések
A személyzet oldali hozzáférése dönti el ezt a választást. A hátul elhelyezett tolóajtók lehetővé teszik a személyzet feltöltését anélkül, hogy megkerülnék a pultot, míg a zárt hátlap akkor működik, ha a szekrény falhoz vagy rögzített pulthoz támaszkodik.
Hűtött élelmiszer-vitrinek Fuerjből
A Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. hűtött élelmiszer-vitrinek beszállítójaként kereskedelmi, asztali, sütemény- és sushi modelleket sorol fel termékoldalán. Az alábbi négy kártya aktuális példákat mutat be a teljes termékoldalra mutató hivatkozásokkal.
Kereskedelmi hűtött vitrin
Kiskereskedelmi pultok számára készült, ahol a lehűtött termékeknek láthatónak kell lenniük, és egyidejűleg hűvösen kell tartaniuk.
Termék megtekintése
Alacsony zajszintű asztali hűtővitrin
Munkalapon található hűtött élelmiszer-vitrin sorozat számos modellel és térfogati lehetőséggel a kompakt terekhez.
Termék megtekintése
Torta vitrin
Lekerekített megjelenésű, változatos fazonú pékségi vitrin, amely a pultnál lévő süteményekhez és péksüteményekhez is alkalmas.
Termék megtekintése
Sushi vitrin
Európai GN serpenyőméretekhez tervezve, oldalfala zúzódásgátló vonalas kialakítással a serpenyő elhelyezéséhez.
Termék megtekintéseHa kereskedelmi sütőipari vitrinbeszállítót keres, kezdje a süteményvitrinvel és a kereskedelmi hűtős vitrinrel, majd kérdezze meg az értékesítési csapatot, hogy melyik méret és polc elrendezés illik termékkínálatához.
Meleg és szigetelt vitrinek
A hideg kijelző csak a fele a képnek. A meleg harapnivalókat, sült zsemlét vagy elvihető termékeket árusító üzleteknek olyan szekrényre van szükségük, amely az élelmiszereket a biztonságos melegentartó vonal felett tartja. A Fuerj három fűthető modellt sorol fel az alábbiakban.
Asztali meleg szekrény
Egyesíti a hűtést és a fűtést, így ugyanaz a szekrény tud váltani a két állapot között, ahogy a menü változik napközben.
Termék megtekintése
Kereskedelmi szigetelt vitrin
Vendéglátásban és kiskereskedelemben használt kompakt szigetelt szekrény, ahol a kis pultok kevés helyet hagynak a berendezéseknek.
Termék megtekintése
Több termékből álló hőkijelző szekrény
Többféle méretben, elegáns megjelenéssel, olyan pultokhoz készült, amelyek egy sor fűthető terméket együtt mutatnak be.
Termék megtekintéseHőmérsékletcélok, amelyek alakítják választását
A vásárolt szekrénynek megfelelő tartományban kell tartania az élelmiszert. Az FDA Élelmiszerszabályzata szerint a biztonság érdekében hőmérséklet-szabályozásra szoruló hideg ételeket a következő helyen tárolják 41 F (5 C) vagy az alatti hőmérséklet , meleg ételt pedig a 135 F F (57 C fok) vagy magasabb . A melegen tartáshoz újramelegített ételeket 165 F-ra melegítik.
41 F Hidegtartási határ, 5 C
135 F Melegentartási minimum, 57 C
2 óra A romlandó élelmiszerek határértéke szobahőmérsékleten
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata a 40 és 140 °F közötti tartományt írja le veszélyes zónának, ahol a baktériumok gyorsan szaporodhatnak. Azt tanácsolja, hogy a romlandó élelmiszerek ne üljenek 2 óránál tovább, vagy 1 óránál tovább, ha a levegő hőmérséklete 90 F feletti. A vitrin az az eszköz, amely az élelmiszert ezen a zónán kívül tartja, miközben a vásárlók ránéznek.
A szekrény megfelelő betöltése: a kétlépcsős hűtési szabály
A hűtött vitrin tartja a hőmérsékletet. Nem arra készült, hogy a meleg ételt a semmiből lehűtse. A melegen bevitt étel megemeli a levegő hőmérsékletét a szekrényben, és a közeli tárgyakat a veszélyzóna felé tolja. Főzzük, hűtsük le, majd jelenítsük meg.
Az FDA Food Code két fokozatot határoz meg a főtt ételek hűtésére: 135 F-ról 70 F-ra 2 órán belül, majd 41 F-ra, összesen 6 órán belül. Azok a konyhák, amelyek szakaszosan főznek, ehhez a lépéshez gyakran gyorshűtőt vagy sekély serpenyőket használnak beépített hűtőben, majd az ételt a vitrinbe helyezik, ha már lehűlt.
Gyakorlati szokás: hűtse le az üres hűtőszekrényt a nap első betöltése előtt, és helyezzen be egy külön hőmérőt, amely ellenőrizheti a tényleges élelmiszer-hőmérsékletet, nem csak a vezérlő leolvasását.
Hogyan méretezzünk vitrint az Ön helyéhez
A méret az, ahol sok első vásárló téved. A néhány centiméterrel túl hosszú szekrény elzárja a sétányt, a túl sekély pedig nem fér el a szokásos süteménydobozok számára. Mielőtt megkeresést küldene, végezze el az alábbi ellenőrzéseket.
Számláló hossza és mélysége
Mérje meg a használható pultfelületet, ne az egész számlálót. Hagyjon helyet a regiszternek, a fogóknak és a csomagolásnak.
Termék lábnyom
Mérje meg a legnagyobb süteménydobozt, tálcát vagy tepsit, majd ellenőrizze, hogy a polc mélysége és magassága elfér-e, ha van egy kis hely körülötte.
Ajtó és folyosó szélessége
Mérjen meg minden ajtónyílást, liftet és sarkot, amelyen a szekrénynek át kell haladnia a szállítás napján.
Szellőztetési távolság
A hűtött egységek hőt bocsátanak ki. Kérdezze meg a szállítót, hogy a rácsnak mekkora távolságra van szüksége mindkét oldalon.
Hálózati aljzat
Ellenőrizze a feszültséget, a csatlakozó típusát és a konnektortól való távolságot. A szekrénynek saját, biztonságos tápellátással kell rendelkeznie.
Ügyfél látóvonala
Üljön vagy álljon ott, ahol a vásárló szeretne, és ellenőrizze, hogy az üvegmagasság nem takarja-e el mögötte a termékeket.
Pékség vagy süteménybemutató méretezése
Egy pékségnél számolja meg, hogy hány terméktípust szeretne egyszerre látni, majd szorozza meg az egyes polcfelülettel. A három polcos süteményvitrin változatosabb, mint egy egyszintes egység, de csak akkor, ha a polcok távolsága megfelel a legmagasabb torta magasságának.
- Döntse el az egyszerre kiállított termékek számát.
- Válassza ki a polcok közötti távolságot, amely megfelel a legmagasabb tételnek.
- Hagyjon egy személyzeti útvonalat a készletek feltöltéséhez a szekrény elmozdítása nélkül.
- Tervezzen olyan szezonális cikkeket, amelyekhez szükség lehet további bemutatóteremre.
Vitrin belsejében: Alkatrészek, amelyeket érdemes ellenőrizni
Két szekrény elölről hasonlíthat, belülről pedig különbözhet. Az ábra bemutatja a hűtőüveges vitrin főbb részeit, majd azt, hogy mit kell kérdezni mindegyikről.
Üveg előlap
Keressen átlátszó, torzulásmentes üveget, és ellenőrizze, hogy az ajtó szélei mennyire tömítenek.
LED világítás
A világos szín megváltoztatja a sütemények és sütemények megjelenését. Kérjen semleges vagy meleg tónust, amely a termék valódi színét mutatja.
Polcok
Ellenőrizze a polcok anyagát, hány szinttel rendelkezik a modell, és hogy a magassága állítható-e.
Alapegység
Az alap tartja a hűtőrendszert. Érdeklődjön a légáramlási távolságról és arról, hogy hol folyik le a kondenzvíz.
Vezérlő
Az áttekinthető kijelző és az egyszerű gombok segítik a személyzetet a hőmérséklet beállításában és ellenőrzésében egy elfoglalt műszak alatt.
Oldalsó panelek és felső
A panelek hordozzák a felületet. Kérdezze meg a tisztítással való kompatibilitásról, és arról, hogy a felső felület támaszthat-e jeleket vagy apró tárgyakat.
Egyedi kereskedelmi élelmiszer-vitrinek: mit lehet állítani
Sok vásárló keres egyedi kereskedelmi élelmiszer-vitrint, mert a szabványos méret nem illik a pultjához vagy a márkájához. Az egyedi kérés nem jelent teljesen új dizájnt. A legtöbb kérés néhány funkciót módosít egy meglévő platformon. A táblázat felsorolja a megvitatni kívánt általános lehetőségeket. Az elérhetőség a modelltől és a szállítótól függ.
| Opció | Mit változtat | Amikor számít |
| Egyedi size refrigerated display cabinet | Hosszúság, mélység és magasság | Beépített pultok és szűk üzletelrendezések |
| Üveg alakú | Egyenes vagy ívelt előlap | Az üzlet stílusa és a termék láthatósága |
| Ajtó stílus | Csúsztatható, lengő vagy nyitott háttámla | A személyzet hozzáférése és az ügyféláramlás |
| Polc layout | Szintek száma és térköz | Magas sütemények vagy kis adagok |
| Világítás színe | LED hangszín és elhelyezés | A termék megjelenése bolti világítás mellett |
| Alap és panel kivitelezés | Szín és felület megjelenése | Márkához vagy belső kialakításhoz illő |
Ha egyéni változtatást kér, küldjön vázlatot vagy fényképet a térről. A mérésekkel ellátott rajz több üzenetet ment meg, és segít a szállítónak látni, hogy a változtatáshoz új formára van szükség, vagy csak más alkatrészre.
Élelmiszer-vitrin nagykereskedés: rendelés több helyre
A láncok, a forgalmazók és a szállodai csoportok gyakran egy gyárból keresnek nagykereskedelmi élelmiszer-vitrineket, így minden hely ugyanazt a berendezést használja. Az ilyen módon történő rendelés saját ellenőrzőlistával jár.
- Szabványosítsa a specifikációt. Válasszon egy vagy két modellt az összes helyszínhez, hogy a személyzet képzése, a takarítási rutinok és a pótalkatrészek változatlanok maradjanak.
- Keverje össze a modelleket egy szállítmányban. Kérdezze meg, hogy a különböző modellek együtt szállíthatók-e, például pultszekrények kis üzletekhez és padlón álló szekrények zászlóshajó üzletekhez.
- Kérjen alkatrészlistát. A tömítéseket, a világítócsíkokat és a vezérlőket a leggyakrabban cserélik. Ha kéznél vannak, lerövidül az állásidő.
- Erősítse meg a csomagolást és a betöltést. Kérdezze meg, hogyan vannak csomagolva az egységek, hány fér el egy tartályban, és hogy a csomagolási lista egységenként mutatja-e a modell és a sorozat adatait.
- Tervezze meg a szállítást telephelyenként. Ha a szekrények érkezés után több címre utaznak, a kirakodás előtt minden kartonon fel kell tüntetni a rendeltetési helyet.
- Egyezzen meg egy szervizkapcsolatot. Nevezzen meg egy személyt a beszállítónál, aki az összes webhely kérdéseivel foglalkozik.
A Zhejiang Fuerj Electric Science and Technology Co., Ltd. éves termelése 750 000 különböző termék, és több mint 20 országba és régióba exportál Európa, Amerika, Ázsia és Afrika területén, cégprofilja szerint. Ez a kibocsátás mértéke fontos a nagyobb megrendeléseket tervező vásárlók számára.
Kérdések, amelyeket fel kell tenni a rendelés feladása előtt
A kérdések rövid listája gyakran többet árul el a szállítóról, mint egy katalógus. Csoportosítsa őket téma szerint, és küldje el egy üzenetben.
A kabinetről
- Mekkora a nettó térfogat és a polcfelület?
- Milyen hőmérsékleti tartományban van a modell?
- Milyen típusú hűtőközeget és kompresszort használ?
- Hogyan kezeli a készülék a kondenzvizet?
- Milyen zajszintet produkál a pultnál?
A szállítóról
- Mióta gyárt a cég hűtőberendezéseket?
- Mely piacokat kínál már?
- A mérnökök közvetlenül válaszolhatnak a műszaki kérdésekre?
- Megoszthat a csapat fotókat a gyártósorról?
- Ki kezeli a szolgáltatással kapcsolatos kérdéseket a szállítás után?
A szállításról
- Hogyan csomagolják a szekrényt szállításhoz?
- Milyen dokumentumokat szállítanak a küldeményhez?
- Mi a kicsomagolási és beállítási eljárás?
- Milyen alkatrészeket szállítanak a készülékkel?
- Mit kell ellenőrizni érkezéskor?
A Zhejiang Fuerj Electric Science and Technology Co., Ltd-ről
A Zhejiang Fuerj Electric Science and Technology Co., Ltd.-t 1997-ben alapították, és főként elektromos fűtő- és hűtőtermékeket gyárt, például fagyasztókat és süteményvitrineket. Az alábbi adatok a vállalati profilból származnak.
1997 Alapítás éve
110 000 A telek területe négyzetméter
85 500 Négyzetméter épített
650 Alkalmazottak
85 Mérnöki és műszaki személyzet
160 Főiskolai vagy magasabb végzettségű személyzet
750 000 Minden évben gyártott készletek
20 Ellátott országok és régiók
A vevő számára ezek a számok gyakorlati kérdésekre adnak választ: a beszállítónak vannak-e mérnökei, mekkora a gyártóhelye, és szállít-e már Kínán kívüli piacokra. A teljes modellpalettát megtekintheti a Fuerj termékoldal .
Szállítás, elhelyezés és a használat első hete
A jó állapotban érkező szekrény rossz elhelyezés esetén is rosszul teljesíthet. A hűtött kijelzőkkel kapcsolatos korai panaszok többsége a telepítésre, nem pedig a hűtőrendszerre vezethető vissza. A Fuerj ezzel a témával foglalkozik az útmutatójában kereskedelmi hűtőszekrény telepítés .
1. lépés
Érkezéskor ellenőrizze
Ha lehetséges, nyissa ki a kartondobozt a hordozó előtt. Ellenőrizze az üvegeket, a paneleket és az alaplapot, hogy nem sérültek-e, és hasonlítsa össze az egységet a csomagolási listával.
2. lépés
Hely és szint
Helyezze a szekrényt sima felületre, hagyja a kézikönyvben előírt helyet a rács körül, és tartsa távol a készüléket a közvetlen napfénytől és a sütőktől.
3. lépés
Kövesse az indítási megjegyzéseket
Sok hűtött egységnek függőlegesen kell állnia egy ideig, mielőtt bekapcsolná. Kövesse a modellje kézikönyvét, majd hagyja, hogy a szekrény üresen elérje a célhőmérsékletet.
4. lépés
Betöltés és monitorozás
Töltsön be előre lehűtött élelmiszert, tartson légréseket a tárgyak között, és az első napokban többször is olvasson le külön hőmérőt.
Átlátszó üveg és állandó hőmérséklet ápolási rutinja
A vitrinek a vásárlók előtt működnek, így az ujjlenyomatok és a köd azonnal megjelennek. Egy egyszerű rutin gondoskodik arról, hogy az üveg tiszta, a hűtőrendszer pedig megerőltetés nélkül működjön. További részletekért lásd a Fuerj útmutatóját kereskedelmi hűtőszekrény tisztítás .
| Feladat | Milyen gyakran | Ok |
| Törölje le az üveget és a polcokat | Naponta | Láthatóvá teszi a termékeket és tisztán tartja a felületeket |
| Ellenőrizze a hőmérsékletet külön hőmérővel | Minden műszak | Megerősíti, hogy az étel 41 F vagy az alatt marad |
| Ellenőrizze az ajtótömítéseket | Hetente | A kopott tömítések beengedik a meleg levegőt |
| Tisztítsa meg a kondenzátor rácsát a portól | Havonta vagy a por felhalmozódása szerint | Lehetővé teszi, hogy a hűtőrendszer hőt engedjen fel |
| Ellenőrizze a lefolyót és a tálcát | Havonta | Megakadályozza az állóvizet és a szagokat |
Gyorsvásárlási ellenőrzőlista
Használja ezt a rövid listát, ha készen áll kapcsolatba lépni egy szállítóval. Lefedi azokat a pontokat, amelyek a leggyakrabban eldöntik, hogy egy szekrény megfelel-e egy üzletnek.
- Jegyezze fel a termékeket, a szükséges hőmérsékletet és a kiállított mennyiséget.
- Mérje meg a számlálót, az ajtókat, a folyosókat és a konnektort.
- Döntsön a munkalap és a padlón álló, illetve az egyenes és az ívelt üveg között.
- Kérje a specifikációs lapot, méretrajzot és fotókat a tényleges egységről.
- A megrendelés megerősítése előtt erősítse meg a csomagolást, a szállítási módot és a szerviz kapcsolattartóját.
- Tervezze meg az elhelyezést, a szabadidőt és az első heti hőmérséklet-ellenőrzést.
Források: FDA Food Code (hidegtartási, melegtartási, újramelegítési és hűtési határértékek); USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálat (veszélyzóna és 2 órás útmutatás); Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. cégprofilja és termékoldala (cégadatok és termékleírások).
Kijelzőszekrény GYIK
Q1 Mi az az élelmiszer-vitrin?
Az élelmiszer-vitrin egy üvegfalú egység, amely megfelelő hőmérsékleten tartva mutatja be az élelmiszert a vásárlóknak. Hűthető, melegíthető vagy szobahőmérsékletű, a kiállított élelmiszertől függően.
Q2 Melyek a különböző típusú élelmiszer-vitrinek?
A gyakori típusok közé tartoznak a hűtött tokok, a fűtött tokok, a kombinált hideg és meleg tokok és a környezeti tokok. Formátumonként is változnak, például asztallapon vagy padlónként, valamint üvegformánként, például egyenes vagy ívelt.
Q3 Hogyan válasszunk élelmiszeripari vitrint?
Kezdje az étellel és a szükséges hőmérséklettel. Ezután igazítsa a szekrény méretét a pulthoz, ellenőrizze a polcok közötti távolságot a legmagasabb termékéhez képest, és erősítse meg az áramellátást és a szellőzést a szállítóval.
Q4 Mi a különbség az élelmiszer-vitrin és a hűtőszekrény között?
A vitrin az élelmiszerek üvegen keresztül történő megjelenítésére készült, és a már meleg ételt tárolja. A hűtőszekrény tárolásra és hűtésre készült, és általában tömör ajtókkal rendelkezik. Mindketten különböző feladatokat látnak el egy konyhában.
Q5 Szükséges-e hűtés az élelmiszer-vitrineknek?
Nem mindegyik. A krémes sütemények, szendvicsek és sushi szekrényei hűtést igényelnek. A száraz kenyér vagy csomagolt áruk tárolására szolgáló szekrények szobahőmérsékleten működhetnek, a meleg ételek tárolására szolgáló szekrények pedig fűtést használnak.
Q6 Milyen hőmérsékletű legyen egy hűtött élelmiszer vitrin?
Az FDA Élelmiszerszabályzata a hidegentartási határértéket legfeljebb 5 °C-on (41 °F) határozza meg azon élelmiszerek esetében, amelyeknek hőmérséklet-szabályozásra van szükségük. Külön hőmérővel ellenőrizze az étel hőmérsékletét, mivel a szabályozó a levegő hőmérsékletét mutatja.
Q7 Melyik vitrin illik süteményekhez és süteményekhez?
Hűtött süteményvitrin állítható polcokkal és átlátszó üveggel, amely a krémhez és a friss gyümölcsös tortákhoz illik. A száraz péksütemények és sütemények elférnek egy környezetbarát tokban. Kérdezze meg a szállítót a magas sütemények polcmagasságáról.
Q8 Milyen méretű vitrinre van szükségem a pékségemhez?
Számolja meg egyszerre a megjeleníteni kívánt termékeket és az egyes polcfelületet, majd ellenőrizze a felhasználható számlálóhosszt. Hagyjon helyet a nyilvántartásnak és a személyzeti útvonalnak. Egyedi méret választható, ha a szabványos modellek nem illeszkednek.
Q9 Hol vásárolhatok vitrineket egy kis kávézóhoz?
A helyi éttermi berendezések kereskedője kényelmes egyetlen szabványos egység számára. A gyártó jó választás, ha a kávézópult szokatlan méretű, vagy hozzáillő megjelenést igényel.
Q10 Rendelhetek egyedi méretű hűtővitrint?
Sok gyártó elfogadja az egyedi méretre vonatkozó kéréseket egy meglévő platformon. Küldje el a számlálóméréseket, a termékadatokat és a vázlatot, majd kérjen méretrajzot a gyártás előtti áttekintéshez.
Q11 Egy szekrényben tárolható hideg és meleg étel is?
Egyes modellek kombinálják a hűtést és a fűtést, és váltanak a kettő között, ilyen például a Fuerj termékoldalán található asztali melegszekrény. A hideg és meleg étel nem kerülhet egyszerre ugyanabban a rekeszben.
Q12 Milyen gyakran tisztítsam meg a vitrint?
Naponta törölje le az üveget és a polcokat, hetente ellenőrizze az ajtótömítéseket, és havonta vagy a por felhalmozódása esetén tisztítsa meg a kondenzátorrácsot a portól. A rendszeres rutin segít a szekrényben folyamatosan tartani a hőmérsékletet.
